lundi 11 août 2008
La tartiflette
Ingrédients :
- pommes de terre
- 2 oignons
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 1 reblochon
- 250 g de lardons (natures, pour moi)
- sel & poivre
Faire pré cuire les pommes de terre à l'auto-cuiseur. puis, les éplucher et les couper en rondelles.
Pendant la cuisson des pdt, faire revenir les lardons et les oignons émincés. Les saler et poivrer. Les égoutter sur du sopalin afin d'enlever le surplus de gras.
Dans un plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre, une couche de lardons et oignons, vous pouvez mettre une couche de reblochon coupé en tranche (au choix, avec ou sans croûte), ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en prenant soin de terminer par le reblochon. Terminer en versant sur la préparation, la crème fraiche.
Enfourner pendant 30-45 minutes en surveillant la cuisson à 180°C.
A déguster accompagnée d'une salade (pour alléger le tout !)
lundi 25 février 2008
Les faux filets grillés à la vache qui rit et pommes de terre sautées
Voici une recette que j'ai trouvé dans une boîte de vache qui rit.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 portions de vache qui rit
- 4 faux filets
- 500 g de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- gros sel, thym, beurre, poivre
Préparation :
Couper les pommes de terre en morceaux, les cuire dans une sauteuse avec du gros sel, la gousse d'ail, le thym et du beurre.
Les égoutter et les poêler avec le reste du beurre pendant 5 min.
Saler et poivrer les faux filets, les faire griller dans une poêle sans trop les faire cuire.
Disposer sur chaque faux filet une portion de vache qui rit et les cuire sous le grill pendant 2 minutes.
Déguster !
photos à venir...
samedi 9 février 2008
Le riz à l'oignon
Ingrédients :
-riz (selon le nombre de personnes)
- 3 gros oignons
- beurre
-sel & poivre
-2 branches de thym
Préparation :
Faire bouillir de l'eau salée. Pendant ce temps, emincer les oignons et les faire revenir dans le beurre. Ajouter le thym, sel et poivre. Les laisser bien roussir à feu doux.
Faire cuire le riz pendant 10 à 15 minutes.
Une fois cuit, bien l'égoutter et ajouter le beurre et les oignons (ne pas oublier d'enlever les branches de thym). Bien mélanger. c'est prêt !
c'est un plat ultra simple et rapide à faire. Accompagne très bien le poisson.