vendredi 21 mars 2008
Pommes de terre à la provençale et côte de porc aux herbes de provence
Ingrédients :
- Pommes de terre sous vide (ça va plus vite !)
- Herbes de provence
- Paprika
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Egoutter et laver les pommes de terre. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les herbes de provence, paprika. Saler et poivrer.
Cuire pendant 15 min. Il suffit juste de faire réchauffer les pommes de terre qui sont déjà pré-cuites.
J'accompagne ce plat d'une côte de porc aux herbes de provence. il suffit d'ajouter des herbes sur les côtes.
Ce plat est très bon et rappelle les vacances...
Les pizzas
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
Faire tiédir le lait. Délayer le sachet de levure dans 2 cuillères à soupe de lait.
Verser la farine dans une terrine, ajouter le lait restant.
Ajouter l'huile d'olive, la levure et une pincée de sel.
Mélanger.
Etaler la pâte obtenue sur une tourtière huilée (pas besoin, l'huile d'olive de la pâte suffit à ne pas coller).
Laisser reposer 1 heure. je laisse reposer seulement 1/4 d'heure, le temps de préparer les autres ingrédients.
Moi j'ai testé quelques parfums : oignons - chèvre ; oignons - mozarella - jambon cru ; 4 fromages, etc...
Je fais revenir les oignons avec du thym et herbes de provence. Etaler du coulis de tomates sur la pâte. ajouter les oignons puis les différents ingrédients selon vos goûts.
C'est une recette très simple et rapide à faire. Servir avec une laitue ou salade de tomates.
Les photos ne sont pas très présentables, je m'en excuse mais vu ma situation (les travaux sont toujours en cours et je ne souhaite pas que mes beaux-parents sachent que j'ai un blog) je prends mes photos à la va-vite.
Ah, j'ai réussi à prendre une photo de ma quiche aux poireaux que j'ai faite hier soir.
A bientot