mardi 4 mars 2008
La tourte savoyarde
Ingrédients:
- 500 g de pommes de terre sous vide
- 500 g de lardons nature
- 20 cl de crème liquide légère
- 2 oignons
-2 rouleaux de pâte feuilletée
- Sel et poivre
- Beurre
- 1/2 reblochon
Préparation :
Préchauffer le four 220° C.
Emincer les oignons, les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter les lardons, bien cuire.
Pendant ce temps, rincer les pommes de terre sous vide et les couper en petits morceaux.
Vider le surplus de graisse des oignons et lardons. puis mélanger avec les pommes de terre. Saler et poivrer.
Etaler une première pâte feuilletée dans une tourtière, mettre le mélange pommes de terre, lardons, oignons sur la pâte. Verser la crème liquide par dessus.
Couper la croute du reblochon puis disperser de petits morceaux sur les pommes de terre.
Enfin, rabaisser la seconde pâte. Souder les bords des deux pâtes et lacérer légèrement la pâte du dessus.
Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
A servir accompagnée d'une salade ou comme moi, une salade de tomates, huuummm...
Les hot dogs
Ingrédients :
- saucisses de strasbourg
- oignons
- ketchup
- moutarde
- pain
Préparation :
Emincer les oignons, les faire bien revenir dans un peu de beurre. Faire bouillir les saucisses.
Une fois cuit, retirer du feu et ajouter le ketchup (selon les gouts).
Faire chauffer le pain. j'ai pris des pistolets (petites baguettes) car je n'ai pas trouvé de pains spécial hot dog et je les ai fait chauffer dans un grille viande (système D !), et bien c'était très bon !
Mettre dans le pain : la saucisse, les oignons. Si vous n'aimez pas le ketchup, faire revenir les oignons et ajouter de la moutarde.
Déguster.
