jeudi 28 février 2008
Les 10 associations de saveurs
Merci à Christelle des recettes de doudoue de m'avoir taguer !
Il faut que je cite 10 associations de saveurs, c'est parti !
1) saumon / épinard
2) banane / chocolat
3) pomme / miel
4) poireau / oignons
5) fleur d'oranger / chocolat
6) tomate / basilic
7) curry / paprika
8) chocolat / noix de coco
9) melon / mozarella
10) melon / feta
Voilà ! à mon tour de taguer 5 blogueuses :
- La popotte de manue (eh oui, je te tague encore !!)
- Epices et douceurs (tu ne seras pas revenue pour rien !)
- Toute la cuisine que j'aime ( pour ton retour de vacances !)
lundi 25 février 2008
Hep ! les photos sont arrivées !
Çà y est j'ai posté les quelques photos que j'ai faites de mes recettes. bon, je ne suis pas une pro des photos culinaires et la plus part du temps, j'oublie de photographier mes plats, ce qui explique le peu de photos présentes sur ce blog ;)))
A bientôt !
Bises à mes lecteurs !
Les faux filets grillés à la vache qui rit et pommes de terre sautées
Voici une recette que j'ai trouvé dans une boîte de vache qui rit.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 portions de vache qui rit
- 4 faux filets
- 500 g de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- gros sel, thym, beurre, poivre
Préparation :
Couper les pommes de terre en morceaux, les cuire dans une sauteuse avec du gros sel, la gousse d'ail, le thym et du beurre.
Les égoutter et les poêler avec le reste du beurre pendant 5 min.
Saler et poivrer les faux filets, les faire griller dans une poêle sans trop les faire cuire.
Disposer sur chaque faux filet une portion de vache qui rit et les cuire sous le grill pendant 2 minutes.
Déguster !
photos à venir...
lundi 11 février 2008
Ptit quizz
Aller, je m'y colle
1. je suis râleuse
2. Je déteste les égoïstes
3. Je me met en colère si quelqu'un ose démouler un de mes gâteaux !
4. A 18 ans, j'étais anorexique
5. J'ai horreur de marcher
6. Je fais collection de chaussures et de sacs
Règlement :
mettre le lien de la personne qui vous a taguée
mettre les règlement sur votre blog
mentionner 6 choses / trucs sans importance sur vous
taguer 6 personnes en mettant leur lien
les prévenir sur leur blog
dimanche 10 février 2008
La sauce bolognaise de Poulette
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- + ou - 800 g de chair à bolognaise préparée
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 boite de tomates pelées
- 1 concentré de tomates
- 2 pots de sauce bolognaise Buitoni
- 2 branches de thym
- beurre
- sel & poivre
Préparation :
émincer les oignons, échalotes et les faire revenir dans du beurre. Y ajouter l'ail pressé et laisser roussir.
Ajouter la viande hachée, bien mélanger.
Egoutter les tomates pelées, les presser à l'aide d'un presse purée et les couper en morceaux. Les ajouter à la viande. Saler et poivrer.
Ajouter la sauce Buitoni et le concentré de tomates préalablement délayé dans un peu d'eau. Remuer.
Pour finir, ajouter le thym (attention, ne pas oublier de retirer les branches avant de servir !)
Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
A servir avec les pâtes (spaghettis de préférence) et saupoudrer de parmesan, un régal !!!
samedi 9 février 2008
Le riz à l'oignon
Ingrédients :
-riz (selon le nombre de personnes)
- 3 gros oignons
- beurre
-sel & poivre
-2 branches de thym
Préparation :
Faire bouillir de l'eau salée. Pendant ce temps, emincer les oignons et les faire revenir dans le beurre. Ajouter le thym, sel et poivre. Les laisser bien roussir à feu doux.
Faire cuire le riz pendant 10 à 15 minutes.
Une fois cuit, bien l'égoutter et ajouter le beurre et les oignons (ne pas oublier d'enlever les branches de thym). Bien mélanger. c'est prêt !
c'est un plat ultra simple et rapide à faire. Accompagne très bien le poisson.
dimanche 3 février 2008
Le crumble aux pommes
Pour 4 personnes
- 6 pommes
-200 g de beurre + 1 noix pour le plat
- crème fraîche liquide
- 150 g de sucre
- 80 g de poudre d'amande
- 30 g de farine
Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Laver et couper les pommes en morceaux , puis les disposer dans un plat à gratin beurré .
Couper le beurre en petites morceaux et dans une terrine, les travailler avec le sucre et la poudre d'amande.
Ensuite ajouter la farine bien mélanger de façon à obtenir une pâte sableuse
Recouvrir les pommes du mélange. Faire cuire 40 min au four.
Servir tiède.
Le gratin dauphinois à l'ail
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 50 g de gruyère
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- 0.5 l de lait
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four Th. 6/7 (180°/210° C.).
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très minces.
Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail et mettre des petits morceaux de beurre dans le fond de ce plat.
Disposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer puis parsermer de gruyère. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Ne saler et poivrer qu'à la fin.
Faire chauffer le lait, en verser les 3/4 sur toute la surface du plat. Finir par une couche de gruyère.
Enfourner pendant 1 heure.
Battre l'oeuf à la fourchette et le délayer avec le reste du lait, sel et poivre. verser sur le gratin et remettre à cuire 10 minutes.
En fin de cuisson, tout le liquide doit être absorbé, les pommes de terre moelleuses.
La tarte aux courgettes
Voici une recette que j'ai chiné sur le site de Toute la cuisine que j'aime. Je l'ai préparé en guise d'entrée pour ce midi, en y ajoutant ma touche personnelle. nous adorons la tarte aux poireaux et cette recette fait une superbe variante ! bien que ce n'est pas la saison des courgettes et qu'elles sont assez cher, il est intéressant de la tester !
Ingrédient :
- 1 pâte brisée (Lakbira l'a faite elle-même, moi je l'ai achetée toute faite !)
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- gruyère râpé
- très peu de lait
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four th. 7 (210° C.).
Peler les oignons, couper les courgettes en rondelles fines, emincer les oignons.
Faire chauffer les courgettes dans l'huile d'olive, saler et poivrer. les faire bien dorer. ajouter les oignons et laisser dorer.
Pendant ce temps, dans un bol, battre les oeufs, la crème puis saler et poivrer. ajouter un peu de lait.
Etaler la pâte brisée et la mettre dans un plat à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
Couvrir la pâte du mélange oignons-courgettes. Pour finir, verser le mélange oeufs-crème dessus. Saupoudrer de fromage.
Enfourner pendant 30 minutes.
